2020.06.28 14:26食事提供と栄養士の役割今ではそういうところは少なくなってしまっているのだと思いますが、私が３年生まで過ごした小学校では、校内に厨房があり、大きな釜で、大きなしゃもじで調理をされる「給食の先生」たちがいました。授業の一環として調理をするところを見学させてもらったり、休み時間にこっそり見に行ったり。お昼が...
2020.05.29 13:54祝1周年！スポーツ栄養相談所令和の始まりとともに、「スポーツ栄養相談所 CÓMO COME（コモコメ）」プロジェクトの始動を宣言して一年。慣れないことの連続で、うまくいかないことも、悔しいことも、思いがけないこともたくさんありましたが、生まれて初めて、「もっと時間が欲しい！」と思えるくらい、充実した時間を過...
2020.05.08 11:50スポーツ栄養士と、スポーツ栄養を語るスポーツ栄養士の学びと議論の場として、昨年10月に始動した、Facebook グループ「スポーツ栄養士の図書館」( https://www.facebook.com/groups/757956407985960/ )。頑固おやじのような管理人（わたくし）が入り口に立ちふさがってい...
2020.04.24 12:26充実のおうち時間のススメもともとここ数年自宅での学習や仕事がメインだった私としては、外出自粛も週末のイベントやスポーツ観戦がなくなったくらいで、むしろ家での家族との接触やオンラインミーティング等で人と接している時間は増えているような気さえします。まぁちょっとドン引きするくらいいろいろな職場を経験し、今は...
2020.03.27 09:33食の、リーダーシップ公文書改ざんの問題と、それに対する政府の対応を見るのはつらいです。指示される側の人間の立場の弱さと、権力の恐ろしさを感じます。栄養士・管理栄養士にとっても、できれば目を背けたい問題ではないでしょうか？それか、私もウソの書類なんてつくりたくない、ごまかしなんてしたくない！と叫びたい...